簡単ダイエットレシピ 鶏胸肉のオイスターソース炒め

内臓脂肪も、皮下脂肪も落として、

お腹まわりをすっきりさせたい皆さんに

簡単レシピを紹介していきます。

 

忙しくても簡単にでき、しかもおいしい


ダイエット効果抜群

の「使える」レシピです。

 

さて今回は

「鶏胸肉のオイスターソース炒め」

 

 

 

 

 

 

 

 

実はこれ、1日人間ドックの際に出た

お昼ご飯のおかずに出たものがあまりにおいしかったので、

自分でアレンジしたものです。

 

鶏ムネ肉ですがぱさつかず食べられ、

しかも オイスターソース味なのでボリュームもなかなかのもの。

 

また、一緒にいためる長いもは

  • 食物繊維が豊富で便通がよくなる
  • 抗酸化物質が含まれている
  • カプサイシンが含まれていて代謝がよくなる
  • 糖質の吸収が抑えられる
  • むくみ解消

 

ダイエットに効果的

な食材。

 

長いもというと、

とろろご飯くらいしか思いつきませんが

いためてもシャキシャキ感がとってもおいしいですよ。

 

ノーカロリーで繊維たっぷりのきのこも入ってヘルシー度もアップ。

簡単なのに野菜も一緒に摂れるのでとってもオススメです。

 

材料

鶏ムネ肉 1枚

長いも 10センチくらい

しめじ 1パック

にんにく、しょうが みじん切りひとかけずつ

片栗粉 少々(肉にまぶす用)

塩、こしょう(肉にまぶす用)少々

 

調味料

 大さじ1

オイスターソース 大さじ1

醤油 大さじ1

砂糖 大さじ1弱

◎を混ぜ合わせておく

 

サラダ油またはごま油 適量

 

作り方

①鶏ムネ肉は一口大のそぎ切りにして、火を通りやすくする

 

②ムネ肉に軽く塩、こしょうして、片栗粉をまぶす

(ビニール袋に片栗粉をいれ、切った肉を入れ、

空気を入れて口を閉じて振ると、手も汚れず簡単です)

 

③長いもは5センチくらいの拍子切りにして、酢水にさらす

 

④しめじは石づきを取っておく

 

⑤フライパンに油を少し多めにしき、

片栗粉をまぶしたムネ肉を炒める。 じっくり火を通す。

 

⑥鶏肉に火が通ったら、端に寄せ、

油を少し足してにんにく、しょうがのみじん切りを入れる。

 

⑦にんにく、しょうがから良い香りがしてきたら肉と炒め合わせ 、

水を切った長いも、シメジを入れて一緒に炒める

 

⑧炒め合わせて全体的に混ざったら、◎の調味料を全部入れて絡める。

 

⑨全体的にとろみがついて、タレが混ざったら出来上がり!

 

ムネ肉はローカロリーですが、

片栗粉をまぶして炒めることでパサパサ感がなく、おいしくいただけます。

ぜひ一度試してみてくださいね。

 

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2012年12月30日 | コメントは受け付けていません。 |

カテゴリー:簡単ダイエットレシピ

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